期刊简介
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- 杂志名称：基层医学论坛杂志
- 主管单位：山西省科学技术协会
- 主办单位：山西科技新闻出版传媒集团
- 国际刊号：1672-1721
- 国内刊号：14-1314/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
食品中单核细胞增生李斯特菌污染及检测方法的研究现状
黄慧茹；赵建
关键词：代食品, 单核, 细胞增生, 李斯特菌, 污染, 世界卫生组织, 病原菌, 人畜共患病, 食物中毒, 流行病学, 检验方法, 兼性厌氧, 革兰阳性, 外毒素, 溶血性, 病死率, 爆发性, 芽胞, 学者, 杆菌
摘要：1前言单核细胞增生李斯特菌(Listeria Monocytogenes以下简称LM),是一种短小的革兰阳性无芽胞兼性厌氧杆菌,能产生溶血性外毒素,是引起人畜共患病的病原菌.可引起爆发性食物中毒,病死率可高达30%～70%.因此,近年来LM受到了世界卫生组织的重视,已将其列为90年代食品中四大病原菌之一[1],各国学者正深入地开展对LM流行病学和检验方法的研究.
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