期刊简介
本刊扎根基层，以“展示基层医疗风采，提高基层医疗水平”为宗旨厥功甚伟，为繁荣学术、扶植新人、推进当代基层专家的薪火相传，取得了医学界公认的成绩。
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- 杂志名称：基层医学论坛杂志
- 主管单位：山西省科学技术协会
- 主办单位：山西科技新闻出版传媒集团
- 国际刊号：1672-1721
- 国内刊号：14-1314/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
花椒挥发油的研究进展及开发前景
陈丹丹
关键词：花椒挥发油, 蜀椒, 芸香科植物, 神农本草经, 药食两用, 四川, 陕西, 寒湿痹痛, 干燥成熟, 川花椒, 针刺, 药用, 物品, 温中, 山西, 青椒, 秦椒, 皮肤, 毛诗, 历史
摘要：花椒是芸香科植物青椒 Zanthoxylum schinifoliun Sieb.et Zucc或花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim的干燥成熟果皮[1]，主产于河北、河南、山西、陕西、四川等地。著名的是四川花椒和陕西花椒，古代称前者为蜀椒，后者为秦椒，尤以蜀椒为上。花椒是典型的药食两用类物品，无论食用还是药用均已历史悠久。据《神农本草经》载：“蜀椒味辛，温。主治：邪气咳逆，温中，逐骨皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。服之，头不白，轻身增年。”西晋陆机著《毛诗疏义》说：“椒树似茱萸有针刺，叶坚而滑泽，蜀人作茶，吴人作茗，皆合煮其叶以为香。”
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